Piccolo video sul progetto “Il Seme che cresce” della Rete Cosentina di Economia Solidale “Utopie Sorridenti”. Il primo passo per la ricostruzione di una filiera del grano locale, biologica e solidale. Dai produttori della rete è stato prodotto il grano “Senatore Cappelli”. Una volta trebbiato è stato macinato in un piccolo mulino ad acqua che ci ha consentito di non consumare nemmeno un KW di energia. Il passo successivo sarà la panificazione. In tutto il percorso abbiamo quindi tenuto al centro la salvaguardia ambientale e la dignità del lavoro. Un quintale di grano pagato dal “mercato” dai 22 ai 25 euro noi lo paghiamo dai 60 agli 80 euro consentendo un margine dignitoso al contadino. Inoltre la farina biologica che sul “mercato” costa circa 1,50 € al Kg noi riusciamo a distribuirla agli aderenti al G.A.S. a 1,30 € al Kg. Tutto questo è stato possibile perchè abbiamo abolito la speculazione su un bene primario come il grano realizzando un’economia delle relazioni che sostituisce la cooperazione alla concorrenza spietata. Siamo appena partiti…….lavoriamo perchè questo seme cresca sempre di più. http://vimeo.com/45627383
